Français English
  • [ Mon compte ]
Antonin RodetAntonin Rodet
  • Depuis 1875
    • Nos origines
    • Une famille de visionnaires
    • Le Clos Antonin Rodet
    • Philosophie
  • Nos savoir-faire
    • Vigneron - Négociant
    • Notre vinicultrice
    • Vinification
  • Nos Vins
    • Le style de nos vins
    • Notre gamme de vins
    • Boutique en ligne
  • Visites et dégustations
    • Une expérience inédite
    • Le caveau Antonin Rodet
  • Contact

POMMARD

AccueilNos VinsNotre gamme de vinsPOMMARD

POMMARD

pour connaître les détails d’un millésime, cliquez sur l’année de votre choix
2014   2016  

Histoire

Appellation mythique de la Côte de Beaune en Bourgogne, récoltée sur les parties délimitées du village de Pommard.

Le vignoble s’étend sur 315 hectares dont sont issus uniquement des vins rouges dont 114 sont classés en 1er Cru.

Cépage

100% Pinot Noir.

Terroir

Les vignes, orientées Sud Est, se trouvent sur des pentes douces, de 250 à 300 mètres environ et sur des sols d'alluvions anciens qui se poursuivent par des sols argilo calcaires et des marnes oxfordiennes.

Vinification et élevage

Les raisins après égrappage total, ont été vinifiés en foudre en bois pour assurer un boisé fondu.

Le vin a ensuite été élevé 14 mois en fûts de chêne avec une proportion de 20% de fûts neufs permettant d'apporter l'oxygène nécessaire à sa lente maturation, des tanins fondus ainsi qu'un boisé discret et bien intégré.

Accords mets et vins

Ce grand vin de Bourgogne accompagnera à merveille une côte de veau rosée servie avec une fricassée de champignons des bois, des viandes rouges, une cuisse d’oie et tous les gibiers à poils. Coté fromages, ceux de caractère sont à privilégier !

Température de service

Servir idéalement autour de 15 °C.

Voir la fiche PDF

Instagram

Toute l'actualité de notre maison est à retrouver sur Instagram

Votre avis nous intéresse

  • TripAdvisor

Où nous trouver

Antonin Rodet
Grande Rue
71640 Mercurey - FRANCE
Tél : +33 (0)3 85 98 12 12
Fax : +33 (0)3 85 45 25 49
rodet@rodet.com

Plan du site

Mentions légales

Contact

Gestion des cookies

Château et Domaines