MACON
MACON
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Cépage
Notes de dégustation
Nez : des notes de petits fruits acidulés, groseille, framboise et coulis de fruits rouges.
Bouche : des saveurs fruitées et épicées (cannelle, poivre) sur une structure veloutée et friande.
Accords mets et vins
Température de service
Potentiel de garde
Origine
Les vins de l'appellation Mâcon, qu'ils soient rouges ou rosés et qu'ils soient issus du cépage Pinot Noir ou du Gamay noir à jus blanc sont limités à l'arrondissement de Mâcon et à 11 communes limitrophes. Ils peuvent également s'étiqueter avec le nom Mâcon auquel s'ajoute le nom de leur commune d'origine.
L'appellation est cultivée sur 350 ha en rouge et rosé (3800 ha en blancs).
- Sols à forte dominance calcaire, mais avec des affleurements de granite.
- Orientation Sud-Est et Est.
- Pente douce à abrupte.
- Altitude entre 100 et 400 m.