MÂCON-IGÉ
LA GRIPEAUDE 2024
MÂCON-IGÉ
LA GRIPEAUDE 2024
Cépage
Notes de dégustation
Nez : sur les petits fruits acidulés comme la groseille ou la framboise évoquant un coulis de fruits rouges.
Palais : agréable, sur des saveurs fruitées et épicées (cannelle, poivre) et une structure veloutée et friande.
Accords mets et vins
Température de service
Potentiel de garde
Origine
Le nom de la commune d'origine, en l'occurrence IGÉ, peut être ajouté sur l'étiquette à la suite du nom MÂCON, attestant que le vin est issu de vignes cultivées dans l'aire délimitée de la commune productrice.
"La Gripeaude" est le nom de la parcelle.
L'appellation est cultivée sur 13 ha en rouge (45 ha en blancs).
- Sols calcaires rouges, marnes argileuses, puis calcaires tendres et crayeux .
- Exposition Sud-est
- Pente douce à abrupte.
- Altitude entre 260 et 420 m.
Vinification et élevage
Millésime : 2024
Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Après un millésime 2023 généreux et plutôt clément, 2024 a été long, capricieux et pluvieux pour notre équipe vigne. La pluie a fait partie intégrante de leur quotidien dès l’automne 2023 et tout le long de la croissance végétative de la vigne. Il leur a fallu beaucoup d’effort pour contenir le mildiou et l’herbe dans les parcelles. La fleur quant à elle s’est passée lentement mais convenablement lors de la 1ère quinzaine de juin.
Du côté des températures et jusqu’à mi-juin, celles-ci n’ont fait que fluctuer entre la normale et des épisodes frais voir des gelées dans certains secteurs en avril. C’est seulement lorsque l’été pointe le bout de son nez, que nous avons pu profiter de températures de saison voir chaudes.
A l’échelle de la Bourgogne, la côte chalonnaise tire son épingle du jeu tant par la quantité que par la qualité des raisins récoltés. Car même si tous ces aléas climatiques ont eu des répercussions sur le rendement, nous avons vendangé des raisins à des maturité très équilibrées avec des grappes aérées. Après un tri minutieux et un beau travail de vinification nous sommes satisfaits des qualités de nos vins. Les blancs sont équilibrés, frais et savoureux. Les rouges proposent des vins droits, fruités et élégant.





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