GEVREY-CHAMBERTIN > Antonin RODET

GEVREY-CHAMBERTIN 2010

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Histoire

Appellation communale de la Côte de Nuits, récoltée sur les parties délimitées des villages de Gevrey-Chambertin et de Brochon.
L'appellation s'étend sur 400 hectares, dont 86 classés en Premier Cru.

Cépage

100% Pinot Noir.

Vinification et élevage

Elevage en fûts de chêne (dont 20% fûts neufs) pendant 17 mois

Notes de dégustation

Robe : rouge rubis brillant
Nez : arômes de fraise et de mûre
Palais : un vin riche, avec une structure ferme et des tanins qui jouent sur le velours

Accords mets et vins

A déguster avec des viandes rouges, de la volaille, des fromages puissants.

Potentiel de garde

Déjà délicieux, ce vin peut néanmoins se conserver pendant 7 à 10 ans avant dégustation.

Température de service

Servir idéalement à une température d’environ 15°C.

Millésime : 2010

Le millésime 2010 se caractérise par un hiver froid et long, avec des rendements déjà amputés en raison d'un violent coup de gel autour de Noël. Le printemps a été mitigé, avec une floraison difficile vers mi-juin. Le mois de juillet a été plutôt frais, ce qui a également contribué à affaiblir le rendement. Les mois d’août et septembre ont été ensoleillés, ce qui a permis aux maturités de se faire et même de vendanger à des dates plutôt précoces. Concernant les vins blancs, les vendanges ont débuté fin septembre.