GEVREY-CHAMBERTIN > Antonin RODET

GEVREY-CHAMBERTIN 2010

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2021 2022 2023

Cépage

100% Pinot Noir.

Notes de dégustation

Robe : rouge rubis brillant
Nez : arômes de fraise et de mûre
Palais : un vin riche, avec une structure ferme et des tanins qui jouent sur le velours

Accords mets et vins

A déguster avec des viandes rouges, de la volaille, des fromages puissants.

Température de service

Servir idéalement à une température d’environ 15°C.

Potentiel de garde

Déjà délicieux, ce vin peut néanmoins se conserver pendant 7 à 10 ans avant dégustation.

Origine

En venant de Dijon, ici commencent les Champs-Elysées de la Bourgogne. Au pied de la combe de Lavaux, le vieux château des moines de Cluny fait figure de cave fortifiée et les chanoines de Langres ont longtemps veillé sur ces vignes.

Premier acte de naissance en l’an 640 ! C’est dire à quel point ce nectar plonge ses racines dans toute l’histoire du vin de Bourgogne.

Instituée dès septembre 1936, l’Appellation d’Origine Contrôlée forme une garde d’honneur à de fabuleux Grands Crus : Chambertin, Clos de Bèze ; leur famille royale. La continuité de la Côte unit le village de Brochon à celui de Gevrey-Chambertin.

Le Pinot Noir obtient le prix d’excellence : vins rouges exclusivement.

Vinification et élevage

Elevage en fûts de chêne (dont 20% fûts neufs) pendant 17 mois

Millésime : 2010

Le millésime 2010 se caractérise par un hiver froid et long, avec des rendements déjà amputés en raison d'un violent coup de gel autour de Noël. Le printemps a été mitigé, avec une floraison difficile vers mi-juin. Le mois de juillet a été plutôt frais, ce qui a également contribué à affaiblir le rendement. Les mois d’août et septembre ont été ensoleillés, ce qui a permis aux maturités de se faire et même de vendanger à des dates plutôt précoces. Concernant les vins blancs, les vendanges ont débuté fin septembre.