MONTAGNY PREMIER CRU > Antonin RODET

MONTAGNY PREMIER CRU 2024

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2024

Cépage

Chardonnay.

Notes de dégustation

Robe : Belle robe or pâle avec reflets brillants.

Nez : Fin, avec des notes florales (acacia, aubépine) et de fruits blancs.

Palais : Attaque vive et fraîche, soutenue par une tension minérale, puis un boisé subtil qui apporte rondeur et longueur.

Accords mets et vins

A déguster sur des risottos, des volailles rôties ou en sauce, des fruits de mers, des poissons à chair onctueuse et les fromages tels que le Bleu de Bresse, le Comté et les chèvres.

Température de service

12 à 14°C.

Potentiel de garde

3 à 8 ans.

Origine

Au sud de la Côte Chalonnaise, l’appellation Montagny rassemble 4 villages (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin) depuis 1936. Terre de vin et de pierre, elle produit uniquement du Chardonnay, réputé pour sa fraîcheur et sa pureté. Cette appellation comporte 49 Climats classés en Premier Cru.

Entre 250 et 400 mètres d’altitude, les coteaux bajociens exposés à l’est et au sud-est offrent un terroir idéal mêlant marnes, calcaires et grès du trias. À Buxy, ce trias ancien affleure et rencontre le kimméridgien, célèbre formation géologique des vins de Chablis.

Vinification et élevage

La vinification se fait en masse en cuve inox thermorégulée, préservant la pureté aromatique. En fin de fermentation, le vin est transféré en fûts de chêne, dont 20% neufs, pour un élevage sur lies fines de dix mois, sans bâtonnage. La fermentation malolactique complète apporte équilibre et rondeur. Le vin est ensuite clarifié par collage et légèrement filtré avant mise en bouteille, assurant finesse et limpidité.

Millésime : 2024

Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Après un millésime 2023 généreux et plutôt clément, 2024 a été long, capricieux et pluvieux pour notre équipe vigne. La pluie a fait partie intégrante de leur quotidien dès l’automne 2023 et tout le long de la croissance végétative de la vigne. Il leur a fallu beaucoup d’effort pour contenir le mildiou et l’herbe dans les parcelles. La fleur quant à elle s’est passée lentement mais convenablement lors de la 1ère quinzaine de juin.

Du côté des températures et jusqu’à mi-juin, celles-ci n’ont fait que fluctuer entre la normale et des épisodes frais voir des gelées dans certains secteurs en avril. C’est seulement lorsque l’été pointe le bout de son nez, que nous avons pu profiter de températures de saison voir chaudes.

A l’échelle de la Bourgogne, la côte chalonnaise tire son épingle du jeu tant par la quantité que par la qualité des raisins récoltés. Car même si tous ces aléas climatiques ont eu des répercussions sur le rendement, nous avons vendangé des raisins à des maturité très équilibrées avec des grappes aérées. Après un tri minutieux et un beau travail de vinification nous sommes satisfaits des qualités de nos vins. Les blancs sont équilibrés, frais et savoureux. Les rouges proposent des vins droits, fruités et élégant.