MERCUREY
MERCUREY
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Cépage
Notes de dégustation
Olfactif : Assez fin, mais bien affirmé. Arômes de fruits au kirsch complétés par des notes animales et boisées.
Gustatif : Très bon équilibre entre des parfums fins de fruits et une bonne structure tannique
Accords mets et vins
Température de service
Potentiel de garde
Origine
Le village doit son nom aux Romains qui, lors de l'occupation de la région, ont construit un temple en hommage à Mercure, Dieu du commerce et des finances. Mercurey, c'est aussi le village d'origine de la Maison Antonin Rodet.
Mercurey est une appellation communale qui comprend 31 Climats classés en Premiers Crus. Situé au nord de la Côte Chalonnaise, plus de 90% du vin produit sous l'appellation Mercurey est rouge. 596 hectares au total, dont 143 sont des Premiers Crus. Quant au vins blancs, ils représentent 85 hectares, dont 13 classés en Premiers Crus.