MÂCON-CHARDONNAY 2023
MÂCON-CHARDONNAY 2023
Cépage
Notes de dégustation
Bouquet : délicat et frais, aux arômes fruités (fruits à chair blanches, agrumes), avec quelques notes boisées et minérales.
Palais : Plutôt rond et très frais en bouche, sur des saveurs fruitées avec beaucoup d'élégance et de finesse.
Accords mets et vins
Température de service
Potentiel de garde
Origine
Le nom "Chardonnay" viendrait du latin Cardus (chardon), plante adaptée aux sols calcaires du village.
Ce terroir jurassique, aux sols bruns calciques, marneux et argilo-silicieux, donne des vins expressifs, à la fois gourmands et tendus.
L’exposition sud des vignes à Chardonnay, et est/ouest dans les autres villages, contribue à la diversité et à la richesse aromatique des vins produits sur cette appellation.
Vinification et élevage
Millésime : 2023
Les conditions climatiques idéales de 2023 en Bourgogne, caractérisées par un printemps favorable, un été chaud avec des nuits fraîches, des précipitations modérées et une récolte précoce à l’automne, ont joué un rôle déterminant dans les beaux rendements et dans la qualité exceptionnelle des raisins au moment des vendanges.
Les vins blancs se distinguent par leur élégance, leur complexité ainsi qu’une belle vivacité. Les arômes subtils de fruits à chair blanche, d’agrumes et de notes florales ajoutent à leur fraîcheur remarquable.
Les vins rouges se révèlent puissants et équilibrés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des nuances épicées et minérales. Les tanins soyeux apportent une structure élégante, promettant un vieillissement harmonieux.
En résumé, des vins expressifs et fruités qui ont de très beaux profils aromatiques.
Voir la fiche PDF