Cette cuvée «Grande Sélection» rend hommage au talent d’Antonin Rodet, qui donna ses lettres de noblesse à la Maison Rodet dès le début du XXème siècle. La qualité des vins Antonin Rodet, sélectionnés avec précision sur les meilleurs terroirs français, a très vite été reconnue à l’international. De la Tamise à l’Elbe, des berges du Léman à celles de Côme, en passant par les quartiers tendances de Paris, Bruges et Amsterdam, ses Pinot Noir et Chardonnay étaient courus et en allocation à travers le monde. La réussite d’Antonin Rodet fut d’ailleurs consacrée par un prix lors de l’Exposition Universelle de 1900.
La classification récente (2009) "VIN DE FRANCE" permet l'assemblage de cépages issus des différents vignobles de France. C'est pour la Maison l’opportunité idéale d'exprimer tout son talent et son savoir-faire à travers des vins à la personnalité unique et au style constant reflétant parfaitement l’engagement d’Antonin Rodet pour révéler et mettre en lumière les terroirs et cépages français, notamment le Pinot Noir et le Chardonnay.
GRANDE SÉLECTION CHARDONNAY
GRANDE SÉLECTION CHARDONNAY
Histoire
Cépage
Vinification et élevage
Les raisins ont été récoltés durant les heures les plus fraiches de la nuit et du matin pour conserver la fraicheur typique du Chardonnay. Chaque ilot de parcelles sélectionné a ensuite été vinifié séparément pour respecter sa nature d’origine et obtenir un vin pur et élégant. Après la fermentation les vins ont été élevés durant 4 mois sur lies fines. Un quart de la cuvée est boisé pour apporter une structure subtile tandis que les 3 autres quarts sont élevés en cuves inox pour conserver la fraicheur et le fruité du cépage.
Accords mets et vins
Il sera parfait sur des salades mélangées, des viandes grillées, du poisson ou des crustacés, ou tout simplement en apéritif avec des tapas et biscuits salés.
Potentiel de garde
Agréable dès aujourd’hui, pour profiter pleinement de son fruité et sa fraicheur, ce joli vin peut également être conservé en cave de 2 à 3 ans.
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