CLOS DE VOUGEOT
GRAND CRU 2024
CLOS DE VOUGEOT
GRAND CRU 2024
Cépage
Notes de dégustation
Nez : une note boisée élégante et des arômes d’épices douces et de fruits noirs.
Palais : La bouche offre un boisé et des tanins élégants bien présents, qui demandent quelques années en cave pour s’assagir.
Accords mets et vins
Température de service
Potentiel de garde
Origine
Les mensurations de ce vignoble auraient pu suffire a le rendre exceptionnel : plus de 50 ha de vignes classés en Grand Cru. Ce clos était celui que les moines de l’Abbaye de Citeaux possédaient à Vougeot, d’où son nom. Prenant naissance dans la plaine, au niveau de l’actuelle route nationale, le clos va jusqu'à la base de la butte qui forme un côteau.
L’altitude n’a ici que peu d’importance, ne variant que de 240 à 270 mètres. La partie haute du clos est fait de mélange d’argile et de graviers bruns, puis la partie médiane est également très caillouteuse en surface. Enfin dans la partie basse, les sols sont de plus en plus argileux et profonds donnant aux vins une structure plus ferme.
Vinification et élevage
Millésime : 2024
Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Après un millésime 2023 généreux et plutôt clément, 2024 a été long, capricieux et pluvieux pour notre équipe vigne. La pluie a fait partie intégrante de leur quotidien dès l'automne 2023 et tout le long de la croissance végétative de la vigne. Il leur a fallu beaucoup d'effort pour contenir le mildiou et l'herbe dans les parcelles.
La fleur quant à elle s'est passée lentement mais convenablement lors de la 1ère quinzaine de juin. Du côté des températures et jusqu'à mi-juin, celles-ci n'ont fait que fluctuer entre la normale et des épisodes frais voir des gelées dans certains secteurs en avril. C'est seulement lorsque l'été pointe le bout de son nez, que nous avons pu profiter de températures de saison voir chaudes.
A l'échelle de la Bourgogne, la côte chalonnaise tire son épingle du jeu tant par la quantité que par la qualité des raisins récoltés. Car même si tous ces aléas climatiques ont eu des répercussions sur le rendement, nous avons vendangé des raisins à des maturité très équilibrées avec des grappes aérées. Après un tri minutieux et un beau travail de vinification nous sommes satisfaits des qualités de nos vins. Les blancs sont équilibrés, frais et savoureux. Les rouges proposent des vins droits, fruités et élégant.





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