CHASSAGNE-MONTRACHET 2024
CHASSAGNE-MONTRACHET 2024
Cépage
Notes de dégustation
Bouquet : Le nez est fin, élégant, raffiné, floral (fleurs blanches), fruité (poire) avec quelques notes d’amandes et de noisettes fraîches.
Palais : La bouche est pure, avec une acidité bien intégrée et une belle rondeur. Les saveurs sont à la fois florales et fruitées, délicatement boisées. Encore jeune, ce vin saura s'affirmer avec l'âge. Très prometteur!
Accords mets et vins
Température de service
Potentiel de garde
Origine
Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs.
Le terroir est composé d'une alternance de sols calcaires, caillouteux, marneux et sablonneux.
Exposition sud-est, en pente douce, à une altitude comprise entre 220 et 330m.
Vinification et élevage
Millésime : 2024
Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Après un millésime 2023 généreux et plutôt clément, 2024 a été long, capricieux et pluvieux pour notre équipe vigne. La pluie a fait partie intégrante de leur quotidien dès l’automne 2023 et tout le long de la croissance végétative de la vigne. Il leur a fallu beaucoup d’effort pour contenir le mildiou et l’herbe dans les parcelles. La fleur quant à elle s’est passée lentement mais convenablement lors de la 1ère quinzaine de juin.
Du côté des températures et jusqu’à mi-juin, celles-ci n’ont fait que fluctuer entre la normale et des épisodes frais voir des gelées dans certains secteurs en avril. C’est seulement lorsque l’été pointe le bout de son nez, que nous avons pu profiter de températures de saison voir chaudes.
A l’échelle de la Bourgogne, la côte chalonnaise tire son épingle du jeu tant par la quantité que par la qualité des raisins récoltés. Car même si tous ces aléas climatiques ont eu des répercussions sur le rendement, nous avons vendangé des raisins à des maturité très équilibrées avec des grappes aérées. Après un tri minutieux et un beau travail de vinification nous sommes satisfaits des qualités de nos vins. Les blancs sont équilibrés, frais et savoureux. Les rouges proposent des vins droits, fruités et élégant.





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