Château de Mercey

Construit au 16ème siècle, à la limite sud de la Côte de Beaune, le Château de Mercey a appartenu pendant quatre générations à la famille Berger. Le domaine viticole a rejoint la Maison Antonin Rodet en 1989.

Le domaine d'environ 44 hectares situé au Sud de la Côte de Beaune entoure le Château. 

Les appellations en rouges :

         - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, vignes en Lyre (22 ha)

         - Maranges 1er Cru (4,2 ha)

         - Santenay (1,15 ha)

Les appellations en blancs :

         - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, vignes en Lyre (6,9 ha)

         - Bourgogne Aligoté (1,6 ha)

Les vignes en lyre : une méthode culturale  originale

Les vignes des parcelles de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, d’altitude supérieure à la Côte, sont palissées en lyre : une technique permettant d’augmenter l’ensoleillement dans le rang et de favoriser ainsi une meilleure maturité des raisins avec un état sanitaire irréprochable.