BOURGOGNE
HAUTES-CÔTES DE BEAUNE
BOURGOGNE
HAUTES-CÔTES DE BEAUNE
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Cépage
Notes de dégustation
Bouquet : Joli nez présentant des notes épicées, réglissées et des arômes de petits fruits rouges et noirs.
Palais : Une belle rondeur en bouche, accompagnée de délicieuses saveurs de fruits rouges, comme la cerise.
Accords mets et vins
Température de service
Potentiel de garde
Origine
Comme leur nom l'indique, ces vignobles se situent sur des altitudes plus élevées, à l'ouest de la Côte de Beaune.
L'aire d'appellation s'étend sur 926 hectares en Côte d'Or et 370 hectares en Saône-et-Loire, à une altitude de 340 à 450 mètres.
Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires avec quelques formations marneuses et des coteaux recouverts d'éboulis calcaires.
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