CHÂTEAU DE RULLY
RULLY
CHÂTEAU DE RULLY
RULLY
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Histoire
Un vignoble de 12 hectares aujourd'hui dont le tiers en 1ers crus, 80% de vins blancs.
L'appellation communale Rully, comporte 23 climats classés en 1er Cru (30% du parcellaire) : 224 Ha pour les blancs (dont 59 en 1ers Cru) et 133 Ha pour les rouges (37 Ha en 1er Cru).
Cépage
Vinification et élevage
Remontages réguliers et pigeages occasionnels selon la dégustation. Vinification de 3 semaines environ suivi d'un élevage en fûts (25% de fûts neufs) de 12 mois.
Notes de dégustation
Nez : arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise). Notes toastées, de pain grillé, et d'épices douces (muscade)
Palais : tendre avec des saveurs fruitées (cerise). Les tanins sont fins et frais. Ensemble de bouche suave.
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