AUXEY-DURESSES

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AUXEY-DURESSES

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2013 2019 2020

Histoire

Nichées entre deux communes phares comme Volnay et Meursault, seulement 150 ha de vignes sont exploitées à Auxey-Duresses, ce qui a toujours empêché la visibilité de cette appellation. Il n’empêche qu’aujourd’hui, ce village offre un rapport qualité-prix parmi les plus intéressants de la Côte.

Cépage

100% Chardonnay.

Terroir

Nature du sol et altitude : ce magnifique terroir est exposé plein sud et là cette parcelle grimpe à l’assaut d’un côteau à pente douce.

Accords mets et vins

Il sera le parfait compagnon des terrines et poissons avec des sauces légères, un gratin dauphinois, des moules marinière ou autres fruits de mer. Il sera également très agréable sur des fromages de chèvre.

Potentiel de garde

Un très Bourgogne qui se conservera aisément de 6 à 8 années en cave.

Température de service

Servir idéalement à une température de 13°C.