Antonin Rodet exploite le domaine de cette ancienne place forte du 12ème siècle, emblème de Rully et propriété de la même famille depuis son origine.
Un vignoble de 12 hectares aujourd'hui dont le tiers en 1ers crus, 80% de vins blancs.
Rully est une appellation communale qui comporte 23 climats classés en 1er Cru.
Les blancs s'étendent sur 224 ha (59 ha en 1er Cru) et 133 ha pour les rouges (37 ha en 1er Cru).
Le nom "La Bressande" pourrait venir de "la terre face à la Bresse" ou peut désigner la terre ayant appartenu à un Bressan ou ayant été cultivée par un Bressan.
CHÂTEAU DE RULLY
RULLY PREMIER CRU
CLOS LA BRESSANDE
MONOPOLE 2013
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Histoire
Cépage
Terroir
Les vignes du Clos sont idéalement exposées: l'orientation Sud-Est permet de capter le maximum de lumière ainsi qu'un ensoleillement optimum, favorisant par là-même une bonne maturité des raisins et donc un bon équilibre sucre/acidité.
Vinification et élevage
La vinification a été réalisée en cuve inox. Une fois la fermentation alcoolique achevée, le vin a été entonné en fût de chêne pour être élevé 8 mois sur lies totales. Pendant la fermentation malolactique, les bâtonnages sont occasionnels (2 fois par mois). Ils préservent le vin de l’oxydation et développent sa complexité aromatique. Nous utilisons 25% de fûts neufs afin d’apporter de la structure et un boisé discret au vin.
Notes de dégustation
Nez: floral, avec des nuances de miel mêlées à un boisé discret et élégant.
Bouche : complexe au caractère très minéral. Des arômes d'acacia et de miel se détachent. Belle matière et persistance.
Accords mets et vins
Potentiel de garde
Température de service
Millésime : 2013
Les vignes du Clos de la Bressande ont été vendangées les 2 et 3 Septembre 2013.