100% Chardonnay
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Meursault 1er Cru Contrôlée
Les raisins sont vendangés à la main. Nous utilisons un pressoir pneumatique. La fermentation et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs pendant 16 à 17 mois avec bâtonnage des lies une fois par semaine. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Le vin est mis en bouteille Bourgogne Sommelière (Lourde).
A déguster idéalement entre 12-13°C avec : Les crustacés: homard, langouste, Le foie gras, Le poisson et les viandes blanches à la crème, Le fromages blanc et les fromages secs.
Ce vin peut se garder de 5 à 7 ans voire plus.
Robe : Belle robe or aux reflets gris argentés. Nez : Développe des notes de fruits confits, d'écorce d'orange et de fruits secs. Bouche : S'exprime sur des saveurs épicées, acidulées et finement toastées. La finale de bouche est agréablement ciselée et chaleureuse.