100% Chardonnay
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Meursault 1er Cru Contrôlée
Les raisins sont vendangés à la main. Nous utilisons un pressoir pneumatique. La fermentation et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs pendant 16 à 17 mois avec bâtonnage des lies une fois par semaine. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Le vin est mis en bouteille Bourgogne Sommelière (Lourde).
A déguster idéalement entre 12-13°C avec : Les crustacés: homard, langouste. Le foie gras Le poisson et les viandes blanches à la crème Le fromage blanc et les fromages secs.
Ce vin peut se garder de 5 à 7 ans voire plus.
Robe : Très belle robe or pale avec des reflets verts. Nez : Très minéral, iodé, salé, pierre à fusil avec des notes de vanille et de beurre frais. Bouche : On retrouve les notes minérales et vanillées. Le vin est charnu et puissant.