100 % Chardonnay
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Meursault 1er Cru Contrôlée
Les raisins sont vendangés manuellement. Nous utilisons une presse pneumatique. La fermentation se fait en fûts de chêne. La fermentation malolactique a été faite à 100%. L'élevage est réalisé 2/3 en fûts neuf et 1/3 en fûts de 1 à 3 ans pendant 17 mois. Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelle.
A déguster idéalement entre 12-13°C avec : Les poissons en sauce, les fruits de mer, Les champignons à la crème ou les tartes au fromage, Les volailles rôties, Les fromages de chèvres.
Ce vin peut vieillir 5 à 7 ans voire plus.
Robe : Très belle robe or pâle avec des reflets verts. Nez : Très minéral, iodé, salé, pierre à fusil avec des notes de vanille et de beurre frais. Bouche : On retrouve des notes minérales et vanillées. le vin est charnu et puissant.