100% Chardonnay
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Meursault 1er Cru Contrôlée
Les raisins sont vendangés à la main. Nous utilisons un pressoir pneumatique. La fermentation et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs pendant 12 à 15 mois avec bâtonnage des lies une fois par semaine. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Le vin est mis en bouteille Bourgogne Sommelière (Lourde).
A déguster idéalement entre 12-13°C avec : Les entrées chaudes (tourtes, tartes aux champignons). Foie gras, Le poisson et les viandes blanches à la crème, Les fromages onctueux et gras.
Ce vin peut vieillir 5 à 7 ans voire plus.
Robe : Or-vert lumineuse. Nez : Développe des notes d'amande, de beurre, de crème à la frangipane et de caramel. Bouche : Chaleureuse et riche. Elle est dominée par des saveurs grillées et toastées, la finale de bouche est puissante et longue.