100 % Chardonnay
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Meursault Contrôlée
Les raisins sont vendangés manuellement. Nous utilisons une presse pneumatique. La fermentation se fait en cuve inox et à température contrôlée. La fermentation malolactique a été faite à 100%. L'élevage est réalisé 1/3 en fûts neuf et 2/3 en fûts de 1 à 3 ans pendant 17 mois. Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelle.
A déguster idéalement entre 12-13°C avec : Les poissons en sauce, les fruits de mer, Les champignons à la crème ou les tartes au fromage, Les volailles rôties, Les fromages de chèvre.
Ce vin est à boire ou à garder entre 3 et 5 ans.
Robe : Le Meursault Antonin Rodet 1999 a une robe or pale, reflets verts. Nez : Minéral, silex, café. Bouche : Délicate, notes de tilleul, menthol, belle acidité.