100 % Chardonnay
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Meursault Contrôlée
Les raisins sont vendangés manuellement. Nous utilisons une presse pneumatique. La fermentation se fait en cuve inox et à température contrôlée. La fermentation malolactique a été faite à 100%. L'élevage est réalisé 1/3 en fûts neuf et 2/3 en fûts de 1 à 3 ans pendant 17 mois. Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelle.
Challenge International
Paris 2000 - Argent
A déguster idéalement entre 12-13°C avec : Les poissons en sauce, les fruits de mer, Les champignons à la crème ou les tartes au fromage, Les volailles rôties, Les fromages de chèvres.
Ce vin peut vieillir 5 à 8 ans.
Robe : Or-vert, limpide. Nez : Puissant, presque entêtant avec des arômes d'amande blanche et de noisette fraîche. Bouche : Dense et chaleureuse, saveurs beurrées et grillées. Jolie vivacité en finale avec une bonne persistance.