100% Pinot Noir
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Chassagne-Montrachet Contrôlée
Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont égrappés à 100% puis mis en cuve. Cuvaison de 15 jours. La cuvaison et la fermentation se font à températures contrôlées. Nous effectuons des pigeages durant la fermentation alcoolique (deux fois par jour). Fermentation malolactique réalisée à 100%. Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelle.
Concours des Grands Vins de France
Mâcon 2001 - Argent
A déguster idéalement entre 14-16°C avec : Les viandes rouges au four, Viandes blanches, potée bourguignonne, pot au feu, Les fromages fins.
A boire et à garder entre 3 et 5 ans.
Robe : La Chassagne Montrachet Rouge Antonin Rodet a une robe rubis. Nez : S'exprime sur des notes de cuir, d'épices et de clous de girofle. Bouche : Structurée solide et elle évolue sur des tannins fins et vifs.