100 % Chardonnay
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Chassagne-Montrachet 1er Cru Contrôlée
Les raisins sont vendangés à la main. Nous utilisons un pressoir pneumatique. La fermentation et l'élevage se font 100% en fût de chêne pendant 12 à 15 mois avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Le vin est mis en bouteille Bourgogne Tradition.
A déguster idéalement à 14°C avec : Les poissons et les crustacés, les truffes, les champignons, Le poisson grillé et la volaille rôtie, Les fromages secs.
Ce vin peut être dégusté dès à présent mais aussi conservé 8 à 12 ans.
Robe : Robe or pâle aux reflets argentés. Nez : Elégant, puissant et complexe. Il évolue sur des notes de boisé, de fleurs blanches, de miel avec une finale d'amande grillée. Bouche : Equilibrée, ronde et longue. Elle se compose d'arômes de miel, d'amande fraîche et de fruits à chair blanche.