100% Chardonnay
Bourgogne - France
Chablis
Chablis 1er Cru Contrôlée
Nous utilisons une presse pneumatique. Après un léger débourbage, la fermentation se fait en cuve inox et à température contrôlée. La fermentation malolactique a été faite à 100%. L'élevage se fait en cuve inox à 100%. Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelle.
A déguster idéalement entre 12-13°C avec : Les poissons en sauce, les fruits de mer, entrées chaudes (tourte…), Les champignons à la crème ou les tartes au fromage, Les volailles rôties, Les fromages de chèvres.
Ce vin est déjà prêt à boire mais peut vieillir 3 à 5 ans.
Robe : Robe or blanc limpide et brillante. Nez : Développe des touches grillées, iodées, minérales, florales, de silex et citron vert. Bouche : On retrouve les notes de fruits frais, acidulés, (pamplemousse). Le vin est souple et a une bonne persistante.