100 % Chardonnay
Bourgogne - France
Bourgogne
Bourgogne Contrôlée
La fermentation alcoolique se fait en partie en cuve inox , à température contrôlée (18°-19°C)et en partie en fûts de chêne. La fermentation malolactique est faite à 100 %. Elevage: 50% en cuve inox. Et 50% en fûts de chêne dont 15% en fûts de chêne neufs. Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelle.
A déguster idéalement entre 12-13°C avec : Les entrées froides (charcuteries, terrines de poissons), Les poissons en sauce, les fruits de mer, Les champignons à la crème ou les tartes au fromage, Les volailles rôties et grillées, Les fromages de chèvres.
Ce vin est prêt à boire et peut vieillir de 2 à 3 ans environ.
Robe : Belle robe or-vert, brillante et lumineuse aux reflets gris-argentés. Nez : Plein de charme et séduisant, il développe des notes très délicates de fruits blancs, de fleurs d'acacia, de miel et de pâte d'amande. Bouche : Tendre, fraîche et généreuse révèlant des saveurs grillées, toastées et mentholées agréablement désaltérantes.