100 % Chardonnay
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Beaune 1er Cru Contrôlée
Les vendanges sont manuelles. Les raisins entiers sont pressés dans un pressoir pneumatique puis le jus subis un débourbage statique à température régulée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font à 100% en fûts de chêne. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelle.
A déguster idéalement à 13°C avec : Les entrées, charcuteries, quiches, Les volailles et viandes blanches, Les poissons grillés, Les fromages de chèvre.
Ce vin est prêt à boire mais peut encore se garder de 4 à 5 ans.
Robe : Belle robe or-vert aux reflets gris argentés, brillante et limpide. Nez : Très expressif sur des notes toastées et minérales. Bouche : Fruitée et légèrement citronnées, elle évolue sur des notes de pain grillé, avec une finale de bouche chaleureuse.