100 % Chardonnay
Bourgogne - France
Côte de Beaune
Beaune 1er Cru Contrôlée
Les vendanges sont manuelles. Les raisins entiers sont pressés dans un pressoir pneumatique puis le jus subis un débourbage statique à température régulée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font à 100% en fûts de chêne, pendant une durée de 20 mois. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Le vin est mis en bouteille Bourgogne traditionnelle.
A déguster idéalement à 13°C avec : • Les entrées, charcuteries, quiches, ….. • Les volailles et viandes blanches • Les poissons grillés • Les fromages de chèvre
Ce vin est prêt à être dégusté.
Robe : Belle robe or-vert aux reflets gris argentés, brillante et lumineuse. Nez : Très expressif sur des notes toastées de fruits secs et de miel sur des notes de fruits jaunes (abricot, pomme chaude). Bouche : Fraîche et acidulée avec des saveurs d'agrumes et d'écorce d'orange confite.