CHÂTEAU DE RULLY
RULLY PREMIER CRU
LA PUCELLE 2011
CHÂTEAU DE RULLY
RULLY PREMIER CRU
LA PUCELLE 2011
pour connaître les détails d’un millésime, cliquez sur l’année de votre choix
Histoire
L' appellation communale Rully comporte 23 climats classés en Premiers Crus avec une surface de production de 224 Ha pour les blancs (dont 59 Ha en 1er Crus) et de 133 Ha pour les rouges (37 Ha en 1er Crus).
L'origine du nom "La Pucelle" vient historiquement du mode de partage des vignes familiales où la jeune fille de la famille (une "pucelle" en comparaison avec ses aînées sûrement déjà mariées) se voyait attribuer une parcelle.
Cépage
Vinification et élevage
Notes de dégustation
Nez : très fin sur des notes de fruits secs et des arômes d'agrumes
Palais : ample et rond. L'attaque est franche, puis les notes boisées, vanillées et citronnées viennent prendre le pas. La finale est longue et généreuse.
Accords mets et vins
Potentiel de garde
Température de service
Millésime : 2011
A la veille de l’été, les vignerons de Bourgogne sont restés prudents, même si le printemps particulièrement chaud et sec a donné à la vigne le potentiel qualitatif optimal. Les précipitations de juillet ont reconstitué les réserves en eau du sol et apporté un souffle nouveau à la plante. Les conditions orageuses d’août, très difficiles à anticiper, ont amené les vignerons à suivre leurs parcelles pied à pied. Les vendanges se sont étalées sur plusieurs semaines, les viticulteurs récoltant les parcelles en fonction de l’évolution de la maturation. Le soleil et les faibles précipitations de septembre ont récompensé leur patience. Un tri soigné, à la vigne comme en cave, a été pratiqué. Seuls les meilleurs raisons ont été vinifiés.